桔子汽酒的做法用料桔子500g冰糖100g果酒酵母(没有可用甜酒曲)玻璃瓶1个橘子去皮,把桔子捏碎放入玻璃瓶中,倒入冰糖,用两小勺温水溶解酵母;将酵母的水倒入把酵母溶液倒入玻璃瓶中,随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉,随后盖上盖子,放置在避光荫凉处,开始发酵接下来是主发酵的过程,主发酵的时间一般5-10天,可根据个人口味尝试酒液决定。
喜欢果味重的时间短,喜欢酒味重的时间长发酵5天左右,去渣继续发酵,过程会不断析出沉淀物,因为沉淀物会影响酒的品质,所以一般2-3天左右过滤一下,直到完全没有沉淀物为止没有沉淀物,是就可以放在瓶子里储存了
文章来源: 波秀华
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写的太好了!